こんばんは、カメラマンの藍郷です。
前回カレー作りを頑張ったみたのですが 失敗しまして、、、。 今回リベンジしてみました!! 今回もチキンカレーです。手羽元を使ってます! 作ってみたのですが、、、 余っていたじゃがいもとにんじんを入れたのが失敗でした、、、、。 なんでスパイスカレーにじゃがいもとにんじんが入っていないのか よく理解できました
次こそは上手に作りたいです、、、、。
そして、もっと美味しそうに盛り付けます、、、。
そして、今回もお店探訪です! 今回は靭公園の近くにある「Ghar」さんです! カレーのイベントに出店されてたりする有名店です! 平日の昼間に行ってきました! 生憎の雨模様ですが、、、、
並んでます!さすが有名店、、、。
並ぶことおよそ15分で入店。
4種類ほど種類がありましたがあいがけはないタイプのお店でした。
初めての入店なので一番オーソドックスなチキチキカレーを注文。
カウンターには様々なスパイスが並んでおり
厨房では注文を受けてからカレーを作っておられます。
カウンターに座っているだけでじわじわ汗かいてきます。
そして、待つこと数分、、、。
きましたー!! 珍しく最近の流行りには乗らずにカレーとライスが別々の 欧風カレースタイルです!! 自分でかけるの大好きです!! お盆に食器も和風テイスト、しかし副菜はアチャールとサラダ 左上にはラッシーがちょこんと食べ終わりを待っています。 見た目からミクスチャースタイルです! 食べる前から期待度上がります!! そして、ライスにカレーをオン!
チキチキカレーなのでごろっと大きめのチキンが隠れておりました。
ボリューム感あって最高です!
お味はすっきりと爽やかな辛さですが
しっかりとスパイスもきいてます!!
そして、机のうえになにやら見つけました。
玉ねぎの何かに漬けてあるみたいで周りの方々が
カレーにかけてるのを見て真似してみます。
んーーーまい!
らっきょの玉ねぎ版みたいな感じですかね?
カレーの箸休めに丁度いいです!!
そして、黙々と食べて完食です。
さすが人気店なだけあって他のお店にはない個性が光るお味でした。 東南アジアにインスパイアされたカレーが多い中で 欧風カレーや日本カレーを思わせるチョイスがちょくちょくあって センスを感じさせるお店でした!! また、次は違うカレーを食べてみたいです!
以上、藍郷でした!
行こう行こうと思いながら、全然行けてなくて、、、
のどかでいいところです
空気がきれいで遠くの方までくっきり景色が見えます

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タコパ
終始ご主人が焼いてくれて、
なんてお優しいご主人
最後は具材全部つめこみました
きょうたろう2歳
くせ毛がくりんくりんでかわいいのです
年頃になったらきっと悩むやろうから、その時は私がスタイリング教えます。。
なので?20年後にデートしてね、、と毎回言うてます
あすかちゃんと、、あ、早速浮気現場…
HAPPY BIRTHDAYお祝いさせて頂きました
お付き合いは20年以上
夢が叶い、いつも幸せそうな様子がとても嬉しくて、いつも癒されます

自然光での撮影は光の当たり方で雰囲気が変わるので
セレクトしていただく2枚の中でもレパートリーが広がります
向かって右側から自然光が降り注いでいます
ナチュラルな雰囲気がお客様のイメージにぴったりです
後ろから自然光が入ってきています!!!
お顔が明るくなるように明るさを調整していくと。。。
後ろも明るくなるので自然光らしいフンワリ優しい雰囲気が出ます


なんとカレーの上に茄子・オクラ・ミョウガが乗ったキーマカレー!
ねばねばとしゃきしゃきとスパイスとさっぱりが怒涛でした。。。
世間でいう夏野菜カレーとは違うけどむっちゃ好きな味でした!
ハイツ松屋町一階です!
なんということでしょう、マンションの一階にあるなんて想像もしてなかったです!笑
外観からはどんなお店なのか想像がつきません。。。
中に入ってみると、、、
内装むっちゃオシャレやん。って心の中でつっこんじゃいました。笑
落ち着いた雰囲気のある店内でマスターのこだわりを感じます。
そして、今日のメニューは麻婆豆腐定食or本日のカレーということで
迷わずにカレーを選んで卵もトッピングしてもらいました!!
うぉぉぉ、見た目からして美しいです。
カレーはシンプルなだけに盛り付けセンスも如実にでますね。
まぁそれと味はあまり関係ないのですが写真映えします。
手前がサバカレーで右奥がレンズ豆のカレー、奥がいろいろ野菜のサンボルに
あと二つの副菜はなんだったか覚えてないです、、、。すみません、、、。
サバカレー!こいつがうますぎでした!
サバの臭みもなく肉厚で脂ものっててボリューミー。
副菜のサンボルとその他もすごく美味しかったです。
ここのお店のカレーは皿の上で見事な調和がとれてる気がします、、、。
自分なんかが偉そうにおこがましいですが
バランスがとても良くて一皿のすべてが合わさってここのカレーになっているような、、、。
と、美味しくて自分でも何を言ってるかわからないくらい美味しかったです!!
これはスタッフルームの風鈴です
藍郷スタッフのリュックにも影!!!
整列バージョンの影です。
こっそり撮りました
これは糸くずを持ち上げた時に発見した影です!!!
糸くずの薄い影同士が重なって濃い影になっています。
モヤモヤ感が強調されて、やはりこれも可愛いです。
これは剣先イカの軟骨です。
透明のものにも影はできます

湿気がジメジメ過ごしにくくなってきます
季節の状況によって、自分メンテナンスや、
生活習慣を見直してみると、心地よく過ごせますよ
腕は耳の後ろにぴたっと
足は、90度に

トルコキキョウです
あ
さ、咲きそう
前菜
えーと、お漬物や、クリームチーズと豆腐が混じったもの、
なぜか甘いトマトに、黄色いのはトウモロコシをこしたもの。
いろいろありました
カニみそのグラタン
茶碗蒸し
感動しかない一品
お肉3種
子羊とか、カモとか
