こんばんは、カメラマンの藍郷です。


最近、夏のお歳暮やお土産、差し入れなどを 色んな方々から頂きまして バックルームのお菓子環境が充実しすぎています これはほんの一部なのともうみんなで頂いたものも たくさんあります！ ひとつひとつ感謝しながら頂いております、、、。 いろいろな方達からのお気遣いが嬉しいです

そして、先日行った成人式のTOP撮影の写真もあります！ 真剣に着物のチェックをしています。 僕はこの万華鏡のように見えるフィルターのおもちゃで 真剣に写そうと思っていたのですがなかなか難しいですね。 もう何が何だかわかりません。笑 オシャレに写せそうな気もするのですが、、、 被写体をかなり絞り込まないとよくならなさそうです。 いつか上手に写せたらブログにアップします



そして、成人式TOPページ撮影の日に初めて行った スタジオヒダマルの目の前にある「喫茶アトラス」 年季を感じます、、、。80年代って感じです。 でも、シティポップとか流れてて一周まわって今っぽい。 半地下、一階、中二階と3フロアあって建物的にもおもしろい。 なんかそんな素敵喫茶店でした。



そして、最近のレッスン風景です。 カメラマンあるある「撮ってる姿が変な姿勢」です。笑
モデルさんを撮るときに脚立に乗ったりして ある程度高さを調整するのですが 微調整する際は膝を使うので どうしても変な姿勢になってしまう時があります、、、。 逆に言うとしっかり微調整しているんだな、と 半笑いで見守っていました



あっという間に今年も8月になり うだるような暑さにまいってしまいそうですが 今月も頑張っていきたいと思います！！

以上、今日の雑多ブログでした。

こんばんは、カメラマンの藍郷です。

前回カレー作りを頑張ったみたのですが 失敗しまして、、、。 今回リベンジしてみました！！ 今回もチキンカレーです。手羽元を使ってます！ 作ってみたのですが、、、 余っていたじゃがいもとにんじんを入れたのが失敗でした、、、、。 なんでスパイスカレーにじゃがいもとにんじんが入っていないのか よく理解できました なんかごちゃごちゃな感じになってしまいました、、、。
次こそは上手に作りたいです、、、、。 そして、もっと美味しそうに盛り付けます、、、。

そして、今回もお店探訪です！ 今回は靭公園の近くにある「Ghar」さんです！ カレーのイベントに出店されてたりする有名店です！ 平日の昼間に行ってきました！ 生憎の雨模様ですが、、、、 並んでます！さすが有名店、、、。 並ぶことおよそ15分で入店。 4種類ほど種類がありましたがあいがけはないタイプのお店でした。 初めての入店なので一番オーソドックスなチキチキカレーを注文。 カウンターには様々なスパイスが並んでおり 厨房では注文を受けてからカレーを作っておられます。 カウンターに座っているだけでじわじわ汗かいてきます。
そして、待つこと数分、、、。
きましたー！！ 珍しく最近の流行りには乗らずにカレーとライスが別々の 欧風カレースタイルです！！ 自分でかけるの大好きです！！ お盆に食器も和風テイスト、しかし副菜はアチャールとサラダ 左上にはラッシーがちょこんと食べ終わりを待っています。 見た目からミクスチャースタイルです！ 食べる前から期待度上がります！！ そして、ライスにカレーをオン！ チキチキカレーなのでごろっと大きめのチキンが隠れておりました。 ボリューム感あって最高です！ お味はすっきりと爽やかな辛さですが しっかりとスパイスもきいてます！！ そして、机のうえになにやら見つけました。 玉ねぎの何かに漬けてあるみたいで周りの方々が カレーにかけてるのを見て真似してみます。 んーーーまい！ らっきょの玉ねぎ版みたいな感じですかね？ カレーの箸休めに丁度いいです！！
そして、黙々と食べて完食です。
さすが人気店なだけあって他のお店にはない個性が光るお味でした。 東南アジアにインスパイアされたカレーが多い中で 欧風カレーや日本カレーを思わせるチョイスがちょくちょくあって センスを感じさせるお店でした！！ また、次は違うカレーを食べてみたいです！


以上、藍郷でした！

こんばんわ～
ヘアメイク藤井です

先日の続きです。。。ｗ

タルト食べた後、 さらに、おいしいもん食べに行ってきました


たまにはね
オトナの女性だしね
ご褒美ということでね

1～2年前に一度行って、美味しすぎて忘れられないお店 『一喜一憂』さん
アメ村のスタンダードブックカフェの前にある細い路地の中にひっそりとあります
カウンターだけのお店で、若い店主さんが一人できりもりされています
メニューはコースから
それを知らず、、ｗ
タルトを食べてしまったのでがっつりコースは食べれずｗ プチコースで頼みました
これ、プチ？！？！な内容
前菜 えーと、お漬物や、クリームチーズと豆腐が混じったもの、 なぜか甘いトマトに、黄色いのはトウモロコシをこしたもの。 いろいろありました
カニみそのグラタン 茶碗蒸し 感動しかない一品
お肉3種 子羊とか、カモとか
もう～～最高でしたね ワインとのマリアージュも最高でした～

味付けが、フレンチと和食が混じったような感じで、繊細で上品、だけどしっかりとお味がついてるんです

私はプチコースでしたが、通常のコースだとこれにプラス何品かついてくるみたいです
お祝い事やデート、特別な時にはオススメです～

こんにちわ～
ヘアメイク藤井です

つい先日、 ミュージカルを見に行ってきました


じゃん

王家の紋章

きゃ～～～～ メンフィス様～～～～




素晴らしすぎます


原作は、もう40年連載している超大作 まだ終わっていません

私は10年ほど前に、母が友達に漫画を借りてきまして、、 ハマりましたね～
浪漫 ファンタジー ドエスだけど超一途な王様 ピンチの時に絶対助けてくれる いろんな人からめっちゃモテる 女の子が一度は通るキュンキュンするTHE　少女漫画

そんな名作が、ミュージカル

も～～よかったですね～～～
ファラオ王のメンフィスは期待通りの金ピカ 主人公のアメリカ人のキャロルはカワイイカワイイ×1000000 メンフィスのお姉様、超絶美人で超怖い 他のキャストさんも全員超イメージ通り
演技、ダンス、歌、ヘアメイク(職業病)どれも目が離せず、 マニアックなんですが、シーンによって変わる舞台の背景の台？大道具？あれの転換転換で、 役者さんが超ナチュラルにマッチして演技されているのが好きですｗ いきなりサイドからやってくる階段にも違和感ナシ

千秋楽は5/31 もうすぐですね 当日券もあるそうなので、キュンキュンしたい方や、は是非オススメです


終わってからは、必死に見ていたので、お腹が空き、 タルトやさんに行きました
Delices du palaisのサクランボのタルト 安定のお味
満足満足 美味しかった～～


いろんな刺激を受けた楽しい一日でした それでは～～

こんにちは、カメラマンの藍郷です。


先日はカレーを食べ損ねました・・・・。 というのも以前ブログに書いたのですが 行きたかったお店がその日に限って 店長さんの体調が悪かったようなのです。 でもまぁ気を取り直して次のお店に行ってまいりました！！
今回のお店は「チャイチャイ」さんです！！
お店の場所は南堀江です。 Libでよくアンティークの椅子や家具などを買うお店の すぐ近くにあったのですが なんとも微妙に目立ちにくいところにありました
アジアンキッチンと書いてあります。 本格的なカレーという前情報があったのですが インドはアジアに入るのでしょうか？ それとも日本で作られたカレーだからアジアンで正解なのでしょうか？ 細かいところが気になりながちです とりあえずお店に入る前に看板をチェック！！ ふむふむ。 Aでいくかカレーあいがけでいくか迷います。 タンドリーチキンが気になりますが キーマカレー大好きなのでここはあいがけでいこうと心に決めて入店です！(スパイス玉子も大好き！)
お店の中は少し異国風な可愛いカフェっぽい感じでした。 辛さを5段階で選べるみたいだったので3の辛口にしていただき カレーのあいがけを注文してなんとなしにお店を見まわします。 お店のテレビではインドの番組が流れてます。 なんの番組なのかよくわからないですが異国感あふれてます カレー本にいくつもご紹介されているみたいですし、 関西人には定番の本日のオススメ３にも紹介されてますシールがあります！！ 期待度高まります 入り口横にも雑誌がちらほら。 さらにはスパイスも販売しているみたいで ほんとにこじゃれたカフェみたいです。
お店を見てたら10分ほどでカレーが到着！ 机に置かれた途端スパイスの良い匂い 食欲が刺激されてすぐに食べたいのを我慢して撮影！！ お皿に乗ってるのは右がキーマ里芋カレーで左がチキンティッカマサラです！ ぱっと見はもうどこが境目かわかりません！笑 そして、付け合わせ左からサブジ、カチュンバル、ダルカレーです。 サブジは野菜の蒸し煮とスパイスを合わせたもので カチュンバルはインド風サラダ、ダルカレーは豆のカレーです。 お米はカレーによくあうバスマティライス、中央にスパイス玉子と 完全フル装備のスパイスカレーです。死角なし！
一口食べるとスパイスの奥深さに感動です・・・。 辛口にしたのですぐに額から汗がじんわりとふきだしてきます！ キーマは辛さのパンチがきいてるので、そのまま食べたり チキンティッカマサラと混ぜたりしながら食べて味の変化を楽しみます チキンも辛いですが、キーマはやっぱり最高です ぱくぱくカレーを食べて 一休みにカチュンバルやサブジを食べて 少し辛さを抑えるためにダルを混ぜてみたり 半熟のスパイス玉子も加えたりと 一皿の上にいくつもの楽しみ方ができるのが スパイスカレーの楽しいところです
全て食べ終わるころには運動した後みたいに汗が滴り落ちてました。笑
お会計を済ませて外に出ると涼しい春の風が・・・。 満足しかない・・・。笑
さすが人気店なだけあって 旨みとスパイスの多重奏で手が止まりませんでした！ 週末はビリヤニもやっているみたいなので 次はビリヤニ食べに来たいと思います！ ごちそうまでした！


以上、藍郷でした。

こんばんは、カメラマンの藍郷です。

今日はある日のお昼ご飯を紹介します！ もちろん、カレーをよくご紹介しているので 本日もカレー！のつもりだったのですが・・・。

とにかく今回は心斎橋駅から商店街を南にまっすぐ そして、少し東に曲がったところにある 「カレイヤー」さんを目指しました スマホの地図ではここにあるとの事だったのですが 暗すぎてなんだか少し入りづらい・・・。

でも、そこにカレーがあるなら行くしかないでしょ！

見えた！ 日替わりカレーも書いてあります！ 少し安堵したのですぐにどんなカレーを頼もうかと 考えながらお店に着くと・・・。

OMG！！！！！！！！！！！！！！ タイミングの悪いことに店主さんが体調不良です・・・。 体調が良くなったらまた来ようと引き返しました
お店を探すのに少し時間がかかったこともあり、 今からお店を検索してまたそこに行っていたら お昼休みの時間に間に合いません・・・。 どうしたら・・・。
こうなったら近くのランチにやってるお店にいくしかないでしょ！

ということであたりをきょろきょろ見回して 500円定食見つけました！！カレイヤーさんから徒歩30秒！！(近い!!)
本日の日替わり定食500円という安さにつられて やってきたのは「ひものやろう」さん 定食の中身はさんまの灰干しと書いてありました。 注文してから気になって調べてみたら、、、 「魚を灰と灰とにはさんで乾燥させて作る干物です。火山灰が魚のうま味成分のアミノ酸とグルタミ酸を上昇させ、タンパク質を逃しません。」 と食べログのひものやろうさんのページに書いてありました。 にしても500円とは安い・・・。 いかがなものかと思っていたらやってきました。
はい、これは日本人の由緒正しき定食です。 日本に生まれて感謝、です。 さらにはご飯・お味噌汁お代わり自由のサービスっぷり！！ これで500円という恐ろしいポテンシャルを秘めています。 お豆と漬物2種も小粋です！ 灰干しのさんまはとても味がしっかりしていました もちろん、お味噌汁とご飯もお代わりして 全て完食致しました。

カレーを食べたかったお昼ですが さんまにとても満足したお昼でした。

でも、次はカレーが食べたい。 以上、藍郷でした。

こんにちわ～
ヘアメイク藤井です

ゴールデンウィーク真っ只中
どこもかしこもたくさんの人達で賑わっています

昨日は定休日でしたので母と妹と京都に行ってまいりました

柚子屋旅館
八坂神社の入り口手前、ひっそりとたたずんでいます 旅館ですが、予約すればランチもできるみたいで、 母がずっと行きたかったそうで予約してくれました
柚子料理のみかと思いきや、 そんなこともなく、、
15種類の前菜 季節のお野菜、お魚などをつかったものがたくさんありました どれもお上品
たけのこの焼き物 たけのこの焼き物って珍しくないですか たけのこの甘い香りと、お醤油でこんがり焼かれたシンプルな味付けが優しかったです
そして 雑炊 ゆずをしぼって、香りを楽しみます 鯛が入っていまして、お出汁が最高に美味しかったです
で、 おもちでおしまい
超贅沢ランチを済ませ、おなかいっぱいになりながらノープランだったので、適当にプラプラｗ
高台寺のそばまできたので、 拝観し、
それぞれ母と写真ｗ
高台寺のお庭が美しくてですねぇ～～ 前回来た時は夜だったので、しかもプロジェクションマッピングをしていたので全然イメージが変わり、 昼間のお庭は、緑が艶やかに輝き、丸い石の白のやわらかい色合いがとても落ち着きました
その後はまたプラプラして、きんつばを食べ、わらび餅を食べ、 お土産を買って帰りました

女旅楽しかったです※↑加工された母と妹ｗｗ 次回は父も交えて行きたいと思いました
久々に家族と過ごせて、満喫しました～～
それでは～～～

こんばんは、カメラマンの藍郷です。



最近は天気の良い日は暖かくて気持ちが良いですね 最近、またカレー屋さんに行きたい欲が強くなってきました！ というのも自分でカレーを作ったからなんです！ チキンカレーをつくってみました。 たまねぎ、セロリをみじん切りにし にんじん、りんごをすりおろし トッピング用になすを炒めて ことこと煮込んでつくって食べてみたのですが 自分で作ったのでは納得できずにカレー屋さんに 行きたくなってしまったのです・・・。


ということでいってきました！ 南船場にある「スパイスカリー て」さんに行ってきました 初めて行くのでスマホの地図を見ながら向かっていると
！！！！ なんだかよくわからないけど目立つオブジェ？を発見！！ 普通に道歩いててこんなのあったら気になる！笑 変なオブジェ？看板？の立っているビルの二階にお店はあります。 どんなお店なのか気になりつつお店につくと
とても可愛いいお店！ 店の前に置いている椅子やら植物やら なんかとってもカワイイ・・・。 人気のお店みたいなので5分ほど外で待ってから入店。 内装もオシャレ・・・・。 なぜこいつらがこんなところに！！！！！笑 懐かしのじゃじゃまる・ぴっころ・ぽろりが！！！ 謎の顏植物たちと一緒に缶の上におられます。 そして、よく見たらじゃじゃまる二人いる・・・。
店の中を見ていたらいつまでたっても終わらないので 懐かしのキャラクター達に気をとられずにメニューを見ることに。 メニューは ・クンセイイワシキーマ ・ウメチキ ・ブタドン ・イカシオ とあります。 一目で気になったブタドンは売り切れていました。 というか一目じゃなんのカレーかわからない・・。 おすすめを聞いてみると、 ウメチキは梅とチキンのカレーでおすすめされたのでそれと 気になるクンセイイワシの二種盛りに！ちなみにキーマらしいです！ そして、オプションでパクチー大盛りに！！
待つこと約10分・・・・。

目の前に置かれた途端スパイスが鼻孔を突き抜けて脳みそまでガンガン刺激します。 色んな角度から撮るなんて待ちきれないので 一発撮りでゴーサインだしちゃいました
カメラマンとしてどうなのかは置いといて ウメチキはさらっとしたルーに辛さは低め、鶏はやわらかジューシーで 最後に梅が後味をさっぱりしてくれてます！ クンセイイワシキーマのほうは燻製の良い香りとガツっとスパイス感、食欲を刺激しまくりです。 さっぱり、辛いのこの二種盛りは正解でした！！ そんでもって大盛りにしたパクチーもよいアクセントになりました！ カレーは最初は別々に食べて途中は混ぜながら比率を変えて楽しんで 最後は全部混ぜていただきました！！
かわいいお店の外観とは裏腹に スパイス感の強いカレーでした！ ウメチキは辛めのキーマとの相性が良くて それでスタンダードになってるんだと思います。

とても、満足しました・・・・。
そして、わかったことは 自分はおうちカレーじゃ満足できなくなったのかもしれないってことです



以上、藍郷でした。

こんばんは、カメラマンの藍郷です。




先日、友人とタイ料理を食べに行きました！ というのも休日だったのでお昼にヒルナンデスを見てたら タイ料理のガオマンガイのお店が紹介されていて 無性に食べたくなってその夜に行ってきました。笑
行ってきたのはなんば駅でも日本橋のでんでんタウン近くにある 「TAITAHI」さんです。
もう名前からしてタイ料理！ 大阪で11年も営業されている人気のお店みたいです。
それで早速注文です。 最初はパッタイ！ タイ風の海鮮焼きそばです。 麺は普通の麺ではなく平麺タイプで 日本の焼きそばとは全然違います！ 海鮮とナンプラーでしっかり異国感出てました！ 後半はレモンを絞ってさっぱりいただきました。
そして、お待ちかねのカオマンガイ 少し食べてしまって、慌てて写真を撮りました。笑 右がカオマンガイで 左がガイヤーンです。
ガイヤーンはタイ風焼き鳥だそうで こちらはチリで少し甘辛な味付けになっておりました。 カオマンガイは茹で鶏とその茹で汁で炊いたご飯がセットになってます。 今回はその茹で鶏を揚げた唐揚げっぽいのにしてみました！
ガイヤーンはチリソースが甘辛ですが 辛すぎず食べやすかったです！ 味付けが少し濃いめだったのでご飯がすすみまくりでした
そして、カオマンガイはうますぎ！でした ソースも二種類甘めのと辛めのものがありどっちかけても美味しい！ ご飯は鶏肉の出汁で炊いてるので炊きごみご飯みたいに味がついていて これだけでもいける美味しさでした
タイ料理ハマってしまいそう、、、


以上、藍郷でした！

こんにちは、カメラマンの藍郷です。


4月になりお花見のシーズンになりました！ 今日は雨が降っていますが今週お花見した人も多いのではないでしょうか。 リブでも毎年恒例の行事なのですが 去年はあいにくの雨で中止になってしまったので 今年こそは！と楽しみにしていました
ですが、天気予報では午後から40%の雨、、、 天気に若干の不安を残しながらも 先日、リブのスタッフみんなでお花見に行ってきました！

桜のほうは6~8分咲きといったところでしたが とてもきれいに咲いてました！ カメラ部は写真を撮っていたので よこからこっそりパシャリ、、、、笑

お花見のメインはお肉！ 毎年いつも良いお肉を食べれるのです！ もはや感謝しかないです！！！笑
綺麗なサシ、、、 口に入った瞬間に溢れ出す肉汁、、、 もう食べ始めたら止まりません！！ タン、ミノ、バラ、豚トロ、豚ロース、、、、、 バラエティに富んだお肉を食べながら お酒もいただいて 最高に幸せな時間でございました。

こんにちわ～

ヘアメイク藤井です


じゃんっっ

美味しそうでしょ？

『藤井さんちのホットケーキ』ですｗ

ずっしりとした生地に、バターとメープルシロップのみで食べるシンプルなホットケーキが大好きで。
毎回生地にあれこれとこだわっています。。。

ホットケーキミックスを使用しているのですが、、 おそらくそれもそのうち薄力粉から自分で作るんじゃないでしょうか。。ｗ
いろんなものを混ぜるのですが、
藤井の研究所では、 ホットケーキミックス200ｇに対して、、 牛乳60～80ｇ バニラアイス20ｇ～30ｇ はちみつ20ｇ 卵1～2個 バニラオイル数滴
この辺を最近は、アレコレ分量変えたり、素材を変えたりしています。
常にもっと美味しくはなないかといつもあれこれしていますｗ 牛乳は通常なら100ｇいれるみたいですが、少なめが意外といけます 卵2個も斬新でしょう？ｗ生地がよりケーキっぽくて、ふわっとしていて最高です
ヨーグルトも入れるとモチモチするのだとか。。。
焼き方も研究しましたよ 一度熱してから冷ましたもので焼くのですが、 その際に、熱する前に油をひき、冷ましてから、一旦ぬぐい取ります。 そうするとキレイな色で焼けます

藤井さんちのホットケーキ、自分で書くのも何なんですが、誰かに食べてもらいたいほど美味なのです、、 しかーし、、ホットケーキってできたてが美味しいので、食べてもらう機会がございません、。。泣 4枚焼けるのですが、一気に食べてしまわないようにいつも戦いですｗ
だって、相当なカロリーですからね…ｗ

是非、レシピをお試しくださいませ～(笑)

こんばんは、カメラマンの藍郷です。


最近、自分の中のカレーブームも少し落ち着いてきました。 一つの料理にこだわって いろんなお店に行くのも楽しいですが その時の気分や近くのお店を検索して 食べるのも楽しいです！ というか、美味しいもの食べるのは楽しいです
なので、今日はブログでご飯のことを 書こうと思って 食べログで行ったお店を調べたら なんと三軒とも3.5以上の高得点！ だって、美味しかったですからね！

まずはカレーブームがさろうとも 定期的に食べたいスリランカカレー！ ニドミさんの混盛(こんもり)です！ イカのスリランカカレー・リンゴとミカンのサンボル添え 白レバー 砂肝 玉ひも ヤゲンの親鶏ホルモンキーマ それにひよこ豆のカレーと貝のカレーも入ってました！ 一皿にこれだけ入ってるだけで楽しいです！ 少しずつ混ぜて食べながら最後は全部混ぜるのがスリランカカレーです！ 激うま！スパイスを補充したいときはいきたくなります



そして、二軒目は豚足のかどやさん！ なんば駅のちかくにあるのですが ここの豚足が有名で一度行きたいと思っていて 友人との待ち合わせまでに少し時間ができたので入店！ 店内は半分がカウンターで半分がテーブル席なのですが アジアの発展途上国っぽい雰囲気・・・・。 店員さんもほとんど東南アジア系の方でした。 そんな中カウンターに座り注文しました！豚足！ コラーゲンの塊です。 簡単に塩ゆでされているだけみたいで左にあるたれをつけて食べます。 このタレがすごくおいしい！ キャベツにつけても、ネギだけで食べてもおいしい！ 豚足はこの量は少ししんどかったのですが タレがおいしい・・・・笑



そして、三軒目は鶏Soba 座銀 にぼし店です！ どうやら肥後橋に本店があるお店のにぼし店らしいです。 にぼし店というからにはにぼしがすごいんだろうと思っていってみたら にぼしがすごかったです！ 基本は鶏の濃厚白湯スープなのですが にぼしの香りがスープを飲んだ瞬間ひろがります！ そして、鶏の濃厚なうまみ・・・。 スープはとても飲みやすくて 麺をすすってはスープをのむことを繰り返していたら すぐに空になってしまいました・・・。 にぼしだけのスープのラーメンもあるらしく 近々いってみたいと思います！



以上、藍郷でした！